Gin-Sorten erklärt
„Gin ist gleich Gin“ – dieser Irrtum hält sich hartnäckig. Tatsächlich verbirgt sich hinter dem Begriff eine erstaunliche Vielfalt an Stilen, die sich in Geschmack, Herstellung und Verwendung deutlich unterscheiden. Wer die wichtigsten Kategorien kennt, findet leichter den Gin, der zum eigenen Geschmack und zum geplanten Drink passt.
Eines haben alle Gins gemeinsam: Wacholder muss geschmacksbestimmend sein – das schreibt die EU-Spirituosenverordnung vor. Wie stark der Wacholder im Vordergrund steht und welche weiteren Botanicals dazukommen, macht den Unterschied zwischen den Stilen. Wir stellen die wichtigsten vor.
Die wichtigsten Gin-Stile
London Dry Gin
Der Klassiker und am strengsten regulierte Stil. Alle Aromen müssen durch Destillation entstehen, Süßen oder nachträgliches Aromatisieren ist verboten. Der Wacholder dominiert klar, das Profil ist trocken und ausgewogen. London Dry Gin ist der vielseitigste Allrounder und die sichere Wahl für den klassischen Gin Tonic – Bombay Sapphire ist ein typischer Vertreter.
New Western / Contemporary Gin
Der moderne Stil rückt andere Botanicals neben den Wacholder: Zitrus, Blüten, Beeren, Gurke oder Kräuter. Das Ergebnis ist weicher, fruchtiger und eigenständiger. Viele deutsche Craft-Gins wie Gin Sul aus Hamburg gehören hierher und überzeugen mit mediterranen oder regionalen Aromen.
Craft Gin
Kein offizieller Stil, sondern ein Sammelbegriff für handwerklich in kleinen Mengen hergestellte Gins mit oft ungewöhnlichen Botanicals. Monkey 47 aus dem Schwarzwald mit seinen 47 Zutaten ist ein berühmtes Beispiel. Craft-Gins sind meist komplex, charakterstark und spielen ihre Stärken pur oder mit wenig Tonic aus.
Sloe Gin
Genau genommen ein Likör auf Gin-Basis: Schlehen werden in Gin eingelegt und gesüßt. Mit rund 29 % Vol. ist Sloe Gin fruchtig-süß und mild. Er wird pur, auf Eis oder im Cocktail genossen – etwa im Sloe Gin Fizz.
Old Tom Gin
Ein historischer Stil zwischen London Dry und Likör: leicht gesüßt und dadurch weicher und runder als ein trockener Gin. Old Tom Gin erlebt eine Renaissance in der Cocktailkultur und ist die Basis klassischer Drinks wie dem Tom Collins.
Empfehlungen für jeden Stil
Bombay Sapphire London Dry Gin 40% Vol. 0,5 Liter
16,99 €
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 47% Vol. 0,5l – 47 Botanicals aus dem Schwarzwald
29,90 €
Den großen Vergleich finden Sie in unserem Ratgeber Die besten Gins 2026.